চিয়া সিড ব্যবহারে উপকারিতা ও অপকারিতা 1

ওজন কমাতে চিয়া সিডের ব্যবহার

চিয়া সিডে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাসিড অ্যাসিড যা শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে এবং এর প্রভাবে দ্রুত ওজন কমাতে সহায়তা করে। চিয়া সিডের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার।ফলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত খিদে পায় না। এ ছাড়াও চিয়া সিডের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, যা পেটের চর্বি কমাতেও সাহায্য করে।

আরও পড়ুনঃ ডেঙ্গু জ্বরের লক্ষণ ও প্রতিকার

চিয়া সিডে রয়েছে প্রচুর আঁশজাতীয় উপাদান,যা খেলে আপনি পেট ভরা মনে করবেন। এর ফলে ক্ষুধা কম লাগবে।চিয়া সিডের সঙ্গে পানি মেশালে আয়তন কয়েক গুণ বেড়ে যায়। তাই প্রতিদিন আপনি পরিমাণ মতো চিয়া সিড খেলে ক্ষুধা কম লাগবে এবং এর উপাদানগুলো ওজন কমাতে সহায়তা করবে।

আপনি কোন কোন পদ্ধতিতে চিয়া সিড খাবেন?

১। পানিতে ভিজিয়ে খাওয়াঃ ১-২ টেবিল চামচ চিয়া সিড এক গ্লাস পানিতে ২০-৩০ চিজিয়ে রাখুন।সিডগুলো ফুলে জেলির মত হয়ে যাবে।এটি সরাসরি পান করতে পারেন বা লেবুর রস বা মধু মিশিয়ে পান করত পারেন।

২। স্মুদি বা ফলের রসে মিশিয়েঃ ফলের রস বা স্মুদির পুষ্টিগুন আরও বেড়ে যায় চিয়া মেশালে। চিয়ার মধ্যে থাকা ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজের জোগান দেয়।

৩। দই বা ওটসে যোগ করেঃ আপনি সকালে নাশতায় দই বা ওটসের সাথে চিয়া সিড মিশিয়ে খেত পারেন। এতে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়ে।

৪। স্যুপ বা সালাদে ব্যবহারঃস্যুপ বা সালাদে টপিং হিসেবে চিয়া সিড ব্যবহার করুন। এটি খাবারের ওপর হালকা ক্রাঞ্চি টেক্সচার যোগ হয়।

৫। চিয়া পুডিং তৈরিঃ ২ টেবিল চামচ চিয়া সিড ১ কাপ দুধে মিশিয়ে ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা বা সারা রাত রেখে ফল,বাদাম বা মধু দিয়ে আপনি খেতে পারেন।

৬। বেকিং তৈরিঃ প্যানকেক,মাফিন বা ব্রেডকেক বানাতে ময়দার সঙ্গে চিয়া সিড মিশিয়ে আপন ব্যবহার করতে পারেন।

চিয়া সিড ব্যবহারে যে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়

প্রতিটি খাবারের উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতা কিছুনা কিছু থাকে পারে।অতিরিক্তএটি গ্রহনে সুফলের পরিবর্তে কুফলও বয়ে আনতে পারে। চিয়া সিড বাবহারের কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এক নজরে দেখে যাকঃ

১। আপনি অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

২। আপনি অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে ওজনঅস্বাভাবিক ভাবে কমে যেতে পারে।

৩। চিয়া সিড দেহের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপ কমায়। আপনি অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে রক্তচাপ বেশি কমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

৪। আপনার অ্যালার্জি সমস্যা থাকলে চিয়া সিড এড়িয়ে না চললে অ্যালার্জি সমস্যায় পড়তে পারেন।

৫। চিয়া সিড গবেষণায় বলা হয় প্রোটেস্ট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারকে বাড়িয়ে দিতে পারে।

৬। অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে পেটব্যথা, গ্যাস, হজমের সমস্যা,ডায়েরিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

৭। চিয়া সিড পানি শোষণে সাহায্য করে। অতিরিক্ত পরিমানে এটি খেলে আপনার ডিহাইড্রেশনের সমস্যা হতে পারে।

শেষ কথাঃ চিয়া সিড ব্যবহারে উপকারিতা ও অপকারিতা

চিয়া সিড শরীরের জন্য সত্যিই একটি সুপার ফুড। এটি হজমে সহায়তা করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে, হার্টের সুস্থ রাখে, ত্বক ও চুল ভালো রাখে, রক্তে শর্করা, কোলেস্টোরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের জন্য উপকারী। চিয়া সিড ফাইবার ও পানি শোষণ করে পেট ভরা রাখে এবং শক্তি যোগায়। তবে অতিরিক্ত গ্রহণে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে ,তাই পরিমিত সেবন করা উচিত।

বাংলায় একটি প্রবাদ বাক্য আছে," স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল"। আর এই স্বাস্থ্য ভাল রাখতে আপনি অবশ্যই সচেতন। স্বাস্থ্য ভাল রাখতে যেমন নিয়মিত খেলাধুলা,ব্যায়াম এবং শারীরিক কসরত এর প্রয়োজন। তেমনি স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও আপনার সুষম খাবারের প্রয়োজন। আমাদের শরীরে বিভিন্ন বয়সে বিভিন্ন বাড়তি খাবারের পাশাপাশি অতিরিক্ত চাহিদা পুরণের জন্য আপনি "চিয়া সিড" সুপার ফুড হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন। আমি আশা করি আপনি অ্যার্টিকেলটি পড়ে উপকৃত হবেন। আপনি সুস্থ,সবল ও নিরোগ দেহের অধিকারী হউন।